Biscoitos de natas

250g. de açucar
2 dl. de natas
4 gemas
150g. de Vaqueiro liquida
raspa de 1 limão
500g. de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Misture o açucar com as natas,1Min./Vel.1
junte as 3 gemas, a Vaqueiro liquida e a raspa do limão,1Min./Vel.2
Adicione a farinha e o fermento, apróximadamente 1Min./Vel.3, até a massa estar ligada
Faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque sobre um tabuleiro polvilhado de farinha e pincele os biscoitos com a outra gema
Coza em forno moderado (180º) durante cerca de 20 Min.
Deixe arrefecer sobre uma rede e guarde numa caixa de lata!

Iogurte liquido de morango e banana

20g de banana
70g de morangos
80gr de açúcar
1 litro de leite
½ iogurte sólido (2 colheres sopa), natural ou de morango

Preparação:
Colocar no copo a banana, os morangos e o açúcar: 5 seg, vel 5 + 10 min, temp varoma, vel 2. Deixar arrefecer.
Juntar o leite: 30 seg, vel 9 + 4 min, temp 50º, vel 4.
E deite o iogurte: 15 seg, vel 4.

Embrulhe a Bimby num pano de cozinha, coloque dentro de 2 sacos plásticos bem abafados e embrulhe tudo com uma manta polar. Findo este tempo, retirar e misturar uns segundos na velocidade 3/4. Verta o iogurte para um jarro e deixe no frigorífico.

Iogurtes sólidos (natural)

1 Litro de leite (800gr para 6 copinhos da iogurteira)
2 c.sopa de leite em pó
80 a 100g açúcar
1 iogurte natural

No copo da Bimby juntar o leite, o açúcar e o leite em pó: 3 min, temp 50º, vel 4.
Junte o iogurte: 15 seg na vel.4 (sem temperatura).

Divida o líquido pelos potes e leve à iogurteira ou abafe bem os copinhos com dois panos de cozinha e dois sacos plásticos e leve ao forno pré-aquecido a 50º (mas desligado) entre 8 a 10 horas.

Iogurte liquido natural açucarado

1 litros leite
3 colheres de sopa de açúcar
1 iogurte líquido ou ½ iogurte sólido

Colocar o leite no copo: 3 min, temp 50º, vel 2 ½.
Juntar o açúcar e o iogurte: 15 seg, vel 3.

Tirar o copo da bimby, manter a tampa e o copinho e abafar muito bem, embrulhando-o num pano de cozinha ou manta polar e dois sacos plásticos.
Deixar repousar dentro do forno desligado por 8 a 9 horas.

Depois do tempo passar, voltar a colocar o copo no corpo na máquina e misturar uns segundos vel 3-4.
Colocar numa garrafa ou jarro de vidro e conservar no frigorífico.

Pasteis Assados da Tibita

1/2Kg farinha
180 gr leite
100gr. azeite
10gr.margarina
sal q.b
1 colher chá fermento inglês
1 ovo inteiro (para a massa)
1 ovo inteiro (para pintar)

Colocar as gorduras 4 min,temp. 90, v.2, juntar o leite e deixar + 2 min, baixar a temp para 37 e juntar a farinha, fermento, sal, ovo e bater 3 min na vel. espiga. Fica 1 massa elástica. tender os pastéis fininhos, rechear como se quer , fechá-los bem senão abrem, pintá-los com o ovo inteiro batido para ficarem brilhantes e vão ao forno